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粮食水分直接影响粮食数量、经济效益和储粮安全，但环境气候条件是影响粮食含水量的一个重要因素。在密闭条件下，如果粮食水分在安全标准内，则一年四季的储藏都是稳定的。但粮堆是一个开放的生态系统，与外界环境不断地进行物质能量交换，粮食含水量不断变化。若粮仓气密性不好，其隔防潮性能也不好，仓内粮食稳定性差，易受外界不利因素影响，粮食容易出现吸湿、结块和发热霉变现象，特别是在夏季或者高温高湿地区，大气中的水分子很容易渗入仓内，引起仓壁和粮堆表层结露，造成仓内局部水分。

屋面部位的板间缝隙的基层一定要清刷干净，填充饱满，使填充涂料在变形中不会与结合面拉开。密封材料采用柔韧性、粘结力和拉伸延展性好的涂料，若采用脆性材料在反复伸缩过程中易老化断裂，当气候变化时难以应付屋面板热胀冷缩的变化。对拱板裂缝将麻丝与聚氨酯浸膏拌和，用螺旋法嵌入屋顶拱板间的伸缩缝隙，用聚氨酯与“水不漏”拌料抹平，刷一遍聚氨酯后，再贴150mm 宽无纺布。对于较大缝隙参照地坪沉降裂缝方式进行修补，再采用PEF板粘贴，有效解决拱板裂缝影响仓房气密性能的问题。

因为在我国厂房密封性差，故大多数选用塑料膜密闭粮堆，以确保气控储粮的实际效果。根据更改储粮自然环境的汽体配制，做到除虫、抑霉、维持谷物的原来质量的目地，当粮堆中氧气浓度在8%下列，或二氧化碳浓度值在35% 之上时，密闭1~2周可害虫；当氧气浓度降低至2%下列，或二氧化碳浓度值上升至40%~50% 时，密闭一段时间可使微生物遭受抑止，害虫室息。